خوشمزه ترین لواشک را در خانه تهیه کنید - وبلاگ حرفه گرگان

به گزارش وبلاگ حرفه گرگان، اگر در یخچال شما آلوها نرم شده و در حال خراب شدن است می توانید دست به کار شوید و این لواشک خوشمزه را برای خود و خانواده تهیه کنید.

لواشک آلو قرمز یکی از خوشمزه ترین لواشک ها است که می توانید با انواع آلو آن را تهیه کنید. آلو قرمز یکی از میوه های تابستانی است که لواشک آن نیز بسیار خوشمزه و آسان درست می گردد. بچه ها همواره عاشق لواشک هستند، چه خوب است شما در خانه به صورت کاملا سالم این لواشک ها را تهیه کنید. با وبلاگ حرفه گرگان همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه لواشک آلو قرمز

• آلو قرمز 2 کیلوگرم
• آب 1/2 پیمانه
• نمک 2 قاشق چای خوری
• شکر در صورت ترش بودن آلو 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه لواشک آلو قرمز

مرحله اول

ابتدا آلو ها را خوب بشویید. سپس هسته آن را با یاری ابزار هسته گیر خارج کنید. این یکی از راه های تهیه یک لواشک با کیفیت است که قبل از پخت هسته را درآورید و از وسط به دو نیم کنید.

مرحله دوم

آلو ها را به همراه آب داخل یک قابلمه بریزید و اجازه دهید آلو ها بپزند و نرم شوند. نیازی به آب بیشتر نیست (فقط 1/2 لیوان چون آلو خودش آب می اندازد و این میزان آب را برای اینکه ته نگیرد و تلخ نگردد بریزید) آلو را هم بزنید تا نرم گردد. هر از چند گاهی آلو را با قاشق جابه جا کنید تا آلوهای سطح قابلمه نیز بپزند و نرم شوند. اجازه دهید تا آلوها کاملا بپزند و له شوند، به طوری که وقتی با قاشق فشار دهید پوست و گوشت میوه به راحتی جدا گردد.

مرحله سوم

در انتهای پخت، نمک و اگر آلوها خیلی ترش بود شکر را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سپس با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد را میکس کنید. اگر هیچ کدام را در اختیار نداشتید یک صافی را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و مواد را خوب صاف کنید با پشت قاشق مواد را خوب فشار دهید.

مرحله چهارم

برای خشک کردن لواشک، سینی مورد نظر را انتخاب کنید و کف آن سلفون یا نایلون بکشید. سپس روی آن را با کمی روغن چرب کنید. مایه لواشک را داخل سینی بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. دقت کنید هر چقدر مایه لواشک را ضخیم تر بریزید دیرتر خشک می گردد. سینی را در مقابل آفتاب مستقیم قرار دهید تا لواشک خشک گردد.

مرحله پنجم

برای اینکه زمان کمتری برای تهیه لواشک صرف کنید بهتر است از فر بهره ببرید. برای این منظور مواد را داخل سینی بریزید و در فر با دمای 120 الی 130 در بالاترین طبقه فر قرار دهید تا خشک گردد. بستگی به ضخامت لواشک شما ممکن است 2 الی 3 ساعت طول بکشد. اگر به دستور تهیه خوراکی های تابستانی علاقه دارید، روش تهیه سه سوته فالوده شیرازی را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه لواشک آلو قرمز

• به هیچ عنوان روی مایع لواشک نایلون نکشید زیرا کپک می زند.
• مهم ترین نکته برای تلخ نشدن لواشک آلو این است که بعد از جوشیدن آن را داخل یک کاسه استیل یا پلاستیکی بریزید و نگذارید داخل قابلمه روحی بماند.
• لواشک را سریع صاف کنید و مقابل آفتاب قرار دهید. اگر آلو بیشتر بماند طعم ترشیدگی به خود می گیرد.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی بیشتر یک روش فوق العاده برای تهیه ماکارونی را بخوانید.