طرز تهیه شربت توت فرنگی غلیظ و خوشرنگ به 4 روش آسان
به گزارش وبلاگ حرفه گرگان، شربت توت فرنگی یکی از شربت های لوکس تابستانی است. اگر عاشق طعم هستید شربت توت فرنگی را می توانید به سادگی در خانه آماده کنید. در این مقاله از در می توانید با طرز تهیه شربت توت فرنگی خوشرنگ و مجلسی به 3 روش شربت توت فرنگی با مربا، بدون مربا و با توت فرنگی یخ زده و فوت و فن شربت توت فرنگی آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص درست کردن شربت توت فرنگی پاسخ خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی مجلسی (روش اول)
| مواد اولیه | اندازه مورد احتیاج |
| توت فرنگی | نیم کیلوگرم |
| شکر | 750 گرم |
| آب | 2 لیوان فرانسوی دسته دار |
| آبلیمو یا آب لیموترش تازه | 1 قاشق چای خوری |
مدت زمان آماده سازی شربت توت فرنگی: 15 دقیقه
مدت زمان پخت شربت توت فرنگی: 30 دقیقه
مراحل طرز تهیه شربت توت فرنگی خانگی بدون مربا
اگر دوست دارید یک شربت توت فرنگی خانگی بدون مربا با عطر و طعمی شگفت انگیز در خانه درست کنید، برترین روش تهیه این شربت پیش روی شماست. شما می توانید در عرض چند دقیقه این شربت توت فرنگی خوش طعم را آماده و از هم بهره ببرید. در ادامه آموزش تصویری تهیه شربت توت فرنگی را دنبال کنید.
مرحله اول؛ شستن توت فرنگی ها
در اولین مرحله از طرز تهیه شربت توت فرنگی خانگی بدون مربا باید توت فرنگی ها را داخل آب بریزید و کمی سرکه یا نمک به آن اضافه کنید. سپس اجازه دهید توت فرنگی ها برای چند دقیقه در این ترکیب بمانند و ضدعفونی شوند. بسیار اهمیت دارد. حالا می توانید برگ های توت فرنگی ها را جدا کنید و آن ها را در آبکش بریزید.
مرحله دوم؛ آماده کردن شهد شربت توت فرنگی
در این مرحله از طرز تهیه شربت توت فرنگی باید آب و شکر را در قابلمه بریزید. شعله گاز را روشن کنید و آغاز به هم زدن این ترکیب کنید تا شکر به خوبی در آب حل گردد.
در صورت تمایل برای خرید شکر می توانید به روش های و اینترنتی از فروشگاه های اقدام کنید.
مرحله سوم؛ اضافه کردن توت فرنگی ها به شهد شربت
بعد از حل شدن شکر در آب باید توت فرنگی های شسته شده را به شهد شربت در قابلمه اضافه کنید. برای 10 تا 15 دقیقه اجازه دهید توت فرنگی ها با شعله میانه در این شهد بجوشند. سپس شعله گاز را کم کنید و 15 دقیقه دیگر صبر کنید تا توت فرنگی ها کاملاً پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم؛ غلیظ شدن شربت توت فرنگی
زمانی که شربت توت فرنگی به اندازه جوشید و غلیظ شد، آب لیموترش یا آبلیمو را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه کوتاه می توانید شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک گردد.
در صورت تمایل آبلیمو را می توانید از فروشگاه های به روش حضوری یا اینترنتی بخرید.
مرحله پنجم؛ میکس کردن شهد و توت فرنگی
بعد از خنک شدن ترکیب توت فرنگی در شهد، باید این ترکیب را در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. مواد را آن قدر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. در صورتی که به مخلوط کن دسترسی ندارید، می توانید از گوشت کوب برقی نیز برای صاف و یکدست کردن شربت توت فرنگی بهره ببرید.
مرحله ششم؛ نگهداری شربت توت فرنگی
بعد از میکس کردن شربت توت فرنگی و خنک شدن شربت، می توانید آن را در یک شیشه درب دار تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای درست کردن شربت توت فرنگی باید با توجه به اندازه شیرینی که می پسندید، اندازهی شربت در لیوان بریزید و بقیه لیوان را با آب سرد و یخ پر کنید. سپس شربت خوشمزه تان را میل کنید.
در صورت تمایل شما می توانید انواع را به روش های اینترنتی و حضوری از فروشگاه های هم تهیه کنید.
طرز تهیه شربت توت فرنگی با مربا و بدون میکس کردن توت فرنگی ها (روش دوم)
برای تهیه شربت توت فرنگی بدون میکس کردن توت فرنگی ها باید به روش عمل کنید. برای خواندن طرز تهیه مربای توت فرنگی روی لینک مطلب کلیک کنید.
یادتان باشد اگر خواستید از مربای توت فرنگی، شربت توت فرنگی بگیرید بعد از 30 دقیقه از پخت مربا، با ملاقه شربت مربا را جمع کنید، در یک شیشه درب دار خشک و تمیز بریزید و کنار بگذارید تا خنک گردد. شربت توت فرنگی را در یخچال نگهداری کنید.
انواع را به روش های اینترنتی و حضوری از فروشگاه های می توانید بخرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی توت فرنگی با ثعلب بدون دستگاه
طرز تهیه شربت توت فرنگی با توت فرنگی یخ زده (روش سوم)
اگر فصل توت فرنگی نیست و هوس شربت توت فرنگی کردید، می توانید با استفاده از نیز شربت درست کنید. برای این کار ابتدا باید یخ توت فرنگی ها آب گردد و بعد طبق روش اول گفته شده در این مقاله، شربت توت فرنگی را آماده کنید.
از آن جایی که توت فرنگی منجمد آب بیشتری دارد، از همین رو برای غلیظ شدن شربت توت فرنگی بهتر است به اندازه 2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت را با 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار آب ترکیب کنید و در مایه شربت توت فرنگی در حال آماده شدن بریزید.
در صورت تمایل برای خرید می توانید از فروشگاه های به روش حضوری یا اینترنتی اقدام کنید.
طرز تهیه شربت توت فرنگی با هندوانه (روش چهارم)
برای تهیه میکس شربت توت فرنگی با هندوانه، کافی است به یکی از روش های بالا، مایه شربت توت فرنگی را درست کنید. سپس برای درست کردن شربت به اندازه نصف لیوان فرانسوی دسته دار شربت توت فرنگی را با 2 لیوان آب، 1 لیوان آب گازدار، 100 گرم هندوانه پوره شده در مخلوط کن و آب نصف یک عدد لیموترش با هم مخلوط کنید. سپس شربت را در لیوان بریزید و همراه با یخ خرد شده سرو کنید.
را می توانید به روش های اینترنتی و حضوری از بخرید.
موارد استفاده شربت توت فرنگی
شربت توت فرنگی را می توان به روش های مختلف استفاده کرد. این شربت را می توانید به اضافه کنید و به جای شکر از آن بهره ببرید. بعلاوه شربت توت فرنگی غلیظ را می توانید در طرز تهیه انواع اسموتی به کار ببرید. از این شربت بعلاوه در موارد زیر می توانید بهره ببرید:
طعم دهنده روی
برای سرو
درست کردن بسیار سریع و راحت
درست کردن انواع اسموتی های خوشمزه
ترفندهایی برای خوشرنگ شدن شربت توت فرنگی
- برای خوشرنگ شدن شربت توت فرنگی باید کف روی شربت توت فرنگی را حین پخت با قاشق بردارید و دور بریزید. این کار موجب می گردد تا رنگ شربت شفاف تر گردد.
- بعضی افراد برای خوشرنگ شدن شربت توت فرنگی اندازهی رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه می نمایند. هر چند که پیشنهاد نمی گردد از این روش بهره ببرید، اما به هر حال اضافه کردن رنگ خوراکی می تواند موجب خوشرنگ شدن شربت توت فرنگی گردد.
خواص شربت توت فرنگی
توت فرنگی یک میوه مفید و خوشمزه بهار و تابستان است که چه به صورت خام و چه شربت و مربای توت فرنگی خواص بی نظیری برای سلامت دارد. هر چند که پختن توت فرنگی و آماده کردن شربت می تواند بخش زیادی از ویتامین C موجود در آن را از بین ببرد، اما به هر حال این شربت همچنان سرشار از مواد مغذی است.
از مهم ترین و به صورت شربت می توان به کنترل فشار خون، تقویت استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان، درمان افسردگی و خنک کردن بدن و اشاره نمود.
نکات مهم در طرز تهیه شربت توت فرنگی
- برای درست کردن شربت توت فرنگی می توانید از قابلمه یا کفگیر مسی بهره ببرید. این کار موجب می گردد تا رنگ و لعاب شربت شما پررنگ تر گردد.
- برای جلوگیری از سر رفتن شربت توت فرنگی می توانید یک قاشق چوبی در قابلمه قرار دهید.
- به منظور شفاف شدن رنگ شربت توت فرنگی می توانید یک قابلمه بزرگ تر از قابلمه ای که شربت را در آن آماده نموده اید، در فریزر قرار دهید یا اینکه قابلمه را با یخ پر کنید. سپس قابلمه شربت را داخل این قابلمه بگذارید. شوکی که به شربت وارد می گردد، رنگ شربت توت فرنگی را شفاف تر می نماید.
- از جوشاندن بیش از حد شربت توت فرنگی اجتناب کنید. برای تست غلظت شربت آن را در یک نعلبکی بریزید و بعد از سرد شدن شربت غلظت را آنالیز کنید.
- برای شفاف شدن شربت توت فرنگی و جلوگیری از کپک زدن شربت توت فرنگی می توانید اندازهی جوهر لیمو به شربت اضافه کنید.
- در صورتی که دوست دارید شربت توت فرنگی شما قوام بیشتری داشته باشد، می توانید یک ورق ژلاتین یا اندازهی پودر ژله توت فرنگی به شربت اضافه کنید. برای خرید ژله و پودر ژلاتین می توانید از فروشگاه های به روش حضوری یا اینترنتی اقدام کنید.
- در حین پخت توت فرنگی و آماده کردن شربت توت فرنگی به هیچ عنوان شعله گاز را کم و زیاد نکنید، این کار موجب تیره و بد رنگ شدن شربت توت فرنگی می گردد.
- اگر شربت توت فرنگی به قوام مورد نظر برسد، شربت شما شکرک نمی زند و دوام بیشتری خواهد داشت.
- برای درست کردن شربت توت فرنگی نباید درب قابلمه را ببندید. این کار موجب کدر و بدرنگ شدن شربت توت فرنگی می گردد.
- اضافه کردن اندازهی گلاب موجب خوش عطر شدن شربت توت فرنگی می گردد. گلاب را به روش های اینترنتی و حضوری از تهیه کنید.
- اگر شربت توت فرنگی خانگی را با توت فرنگی محلی درست کنید، عطر و طعم بهتری خواهد داشت.
- برای افزایش غلظت شربت توت فرنگی می توانید از اندازهی نشاسته ذرت استفاده می نمایند. برای این کار باید کمی نشاسته را در آب حل کنید و سپس آن را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
فوت و فن های خوشمزه شدن شربت توت فرنگی
چطور شربت توت فرنگی درست کنم؟
در طرز تهیه شربت توت فرنگی خوشرنگ و مجلسی باید توت فرنگی ها را با ترکیب آب و شکر بجوشانید تا به غلظت مناسب برسند. سپس کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و اجازه دهید شربت سرد گردد.
برترین روش برای طرز تهیه شربت توت فرنگی غلیظ خانگی چیست؟
برای افزایش غلظت شربت توت فرنگی خانگی می توانید توت فرنگی را داخل شربت میکس کنید و یا یک ورق ژلاتین به شربت در حال پخت اضافه کنید.
علت تیره و بد رنگ شدن شربت توت فرنگی چیست؟
در حین پخت توت فرنگی و آماده کردن شربت توت فرنگی به هیچ عنوان شعله گاز را کم و زیاد نکنید و درب قابلمه را نبندید، این کار موجب تیره و بد رنگ شدن شربت می گردد.
چرا شربت توت فرنگی شکرک می زند؟
علت اصلی شکرک زدن انواع شربت از جمله شربت توت فرنگی در مراحل پخت شربت اتفاق می افتد. یک علت شکرک زدن شربت پخت آن با حرارت بالا و تبخیر سریع آب شربت است. یک علت دیگر شکرک زدن شربت استفاده از اندازه زیاد شکر است. این موارد جزو هم محسوب می شوند.
منبع: افق کوروش